Detan హోల్‌సేల్ పుట్టగొడుగులు ఎండిన షిటాకే మష్రూమ్ అమ్మకానికి

షిటేక్ జాతికి చెందినది బాసిడైయోమైసెట్స్, అగారికల్స్, ట్రైకోలోమాటాసెట్ మరియు లెంటినస్.లెంటినస్ ఎడోడ్స్ అనే పేరు చైనాలో ఉద్భవించింది.ఇది ప్రపంచంలో రెండవ అతిపెద్ద పుట్టగొడుగు, మరియు ఇది మన దేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన విలువైన తినదగిన పుట్టగొడుగు కూడా.షియాటేక్ మొదటిసారిగా చైనాలో సాగు చేయబడింది మరియు 800 సంవత్సరాలకు పైగా చరిత్ర ఉంది.షిటాకే చైనాలో ప్రసిద్ధ ఔషధ శిలీంధ్రం.గత రాజవంశాలలోని వైద్య నిపుణులు లెంటినస్ ఎడోడ్స్ యొక్క ఔషధ గుణాలు మరియు విధుల గురించి వ్రాసారు.

షిటాక్ మాంసం మందంగా మరియు లేతగా ఉంటుంది, రుచికరమైన రుచి, ప్రత్యేకమైన సువాసన, గొప్ప పోషకాహారం, అధిక పోషక, ఔషధ మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ విలువ కలిగిన ఆహారం మరియు ఔషధం యొక్క అదే మూలం కలిగిన ఆహారం.

డిటాన్ఎండిన షిటేక్‌లో పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు రుచికరమైన మరియు లేత రుచిగా ఉంటాయి.ఇది ఐరోపా, ఆగ్నేయాసియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఇతర దేశాలకు ఏడాది పొడవునా ఎగుమతి చేయబడుతుంది.

షిటేక్‌ను ఎంచుకున్న తర్వాత, అది ఎండిన షిటేక్‌గా కాల్చబడుతుంది, ఇది దాని అదనపు విలువను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, భద్రపరచడం మరియు విక్రయించడం కూడా సులభం.షిటేక్‌ను "పర్వత నిధి" అని పిలుస్తారు మరియు ఇది చైనీస్ జానపద విందులలో అనివార్యమైన "కూరగాయల మాంసం" యొక్క ప్రసిద్ధ వంటకం.

ఎండిన లెంటినస్ ఎడోడ్స్ యొక్క తినదగిన భాగం మొత్తంలో 72% ఉంటుంది.అదనంగా, ఇందులో ఎక్కువ ఎర్గోస్టెరాల్ మరియు మన్నిటాల్ కూడా ఉన్నాయి, ఇది సూర్యరశ్మి లేదా అతినీలలోహిత వికిరణం ద్వారా విటమిన్ D2 గా రూపాంతరం చెందుతుంది, ఇది మానవ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు పిల్లల ఎముకలు మరియు దంతాల పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది.మష్రూమ్‌లో 30 రకాల ఎంజైమ్‌లు ఉన్నాయని, ఇది మానవ శరీరంలో ఎంజైమ్‌ల లోపాన్ని సరిచేయడానికి ప్రత్యేకమైన ఆహారం అని నివేదించబడింది.