ట్రఫుల్ పుట్టగొడుగులు, తరచుగా సాధారణంగా సూచిస్తారుట్రఫుల్స్, అత్యంత విలువైన మరియు సుగంధ శిలీంధ్రాల రకం.ఇవి ఓక్ మరియు హాజెల్ వంటి కొన్ని చెట్ల మూలాలతో కలిసి భూగర్భంలో పెరుగుతాయి.ట్రఫుల్స్ వాటి ప్రత్యేకమైన మరియు ఘాటైన రుచులకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, వీటిని మట్టి, ముస్కీ మరియు కొన్నిసార్లు గార్లిక్‌గా కూడా వర్ణించవచ్చు.
ట్రఫుల్స్ పాక సర్కిల్‌లలో రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడతాయి మరియు వివిధ వంటకాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.పాస్తా, రిసోట్టో, గుడ్లు మరియు ఇతర రుచికరమైన వంటకాలపై వాటి ప్రత్యేక రుచిని అందించడానికి వాటిని సాధారణంగా షేవ్ చేస్తారు లేదా తురుముతారు.ట్రఫుల్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ నూనెలు, వెన్నలు మరియు సాస్‌లు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
బ్లాక్ ట్రఫుల్స్ (పెరిగోర్డ్ ట్రఫుల్ వంటివి) మరియు వైట్ ట్రఫుల్స్ (ఆల్బా ట్రఫుల్ వంటివి) సహా వివిధ రకాల ట్రఫుల్స్ ఉన్నాయి.ప్రత్యేకంగా శిక్షణ పొందిన కుక్కలు లేదా పందులను ఉపయోగించి వాటిని సాధారణంగా పండిస్తారుట్రఫుల్యొక్క సువాసన.
ట్రఫుల్స్‌కు చాలా డిమాండ్ ఉంది మరియు వాటి కొరత మరియు వాటిని సాగు చేయడంలో ఇబ్బంది కారణంగా చాలా ఖరీదైనది.వారు రుచికరమైన పదార్ధంగా సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉన్నారు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెఫ్‌లు మరియు ఆహార ప్రియులచే ఐశ్వర్యవంతంగా కొనసాగుతారు.