బటన్ పుట్టగొడుగులుటార్ట్‌లు మరియు ఆమ్‌లెట్‌ల నుండి పాస్తా, రిసోట్టో మరియు పిజ్జా వరకు విస్తృత శ్రేణి వంటకాలు మరియు వంట పద్ధతులలో ఉపయోగించే సాధారణ, సుపరిచితమైన తెల్లని పుట్టగొడుగులు.వారు పుట్టగొడుగుల కుటుంబానికి చెందిన వర్క్‌హోర్స్, మరియు వారి తేలికపాటి రుచి మరియు కండగల ఆకృతి వాటిని చాలా బహుముఖంగా చేస్తాయి.
బటన్ పుట్టగొడుగులు తినదగిన ఫంగస్ అగారికస్ బిస్పోరస్ యొక్క అపరిపక్వ రూపం, ఇందులో క్రెమిని పుట్టగొడుగులు మరియు పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు కూడా ఉన్నాయి.నిజానికి, ఈ పుట్టగొడుగులన్నీ పరిపక్వత యొక్క వివిధ దశలలో ఒకే పుట్టగొడుగులు.బటన్ పుట్టగొడుగులు అతి తక్కువ పరిపక్వత కలిగి ఉంటాయి, లేత తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి మరియు 1 నుండి 3 అంగుళాల అంతటా కొలుస్తారు.అభివృద్ధి యొక్క తదుపరి దశ మనకు క్రెమిని పుట్టగొడుగులను తీసుకువస్తుంది, అవి దశల మధ్య, చిన్నవి మరియు కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, ఆపై చివరగా పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు, ఇవి జాతులలో అతిపెద్ద, ముదురు గోధుమ మరియు అత్యంత పరిపక్వ దశ.
బటన్ పుట్టగొడుగుs, వైట్ మష్రూమ్‌లు లేదా వైట్ బటన్ మష్రూమ్‌లు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 90 శాతం పుట్టగొడుగులను తీసుకుంటాయి, ఇవి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పుట్టగొడుగులు. వారు వండిన రుచులు.వాటిని పచ్చిగా తినవచ్చు మరియు సాటియింగ్, స్టైర్-ఫ్రైయింగ్, గ్రిల్లింగ్, బ్రేజింగ్ మరియు రోస్టింగ్ ద్వారా వండుకోవచ్చు.