తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది ఆహార ప్రియులచే విలువైన రుచికరమైనవి.వారు ప్రత్యేకమైన మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటారు, ఇది ఇతర రకాల పుట్టగొడుగుల వలె కాకుండా ఉంటుంది.పోర్సిని పుట్టగొడుగులుసాధారణంగా సూప్‌లు మరియు వంటకాల నుండి పాస్తా మరియు రిసోట్టో వరకు వివిధ రకాల వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.మీరు మీ వంటలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను చేర్చాలని చూస్తున్నట్లయితే, మీరు సరైన స్థానానికి వచ్చారు.ఈ వ్యాసంలో, పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో మేము మీకు చూపుతాము, తద్వారా మీరు వాటి అద్భుతమైన వాసన మరియు రుచిని పూర్తిగా ఆస్వాదించవచ్చు.
మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే, దృఢమైన మరియు మచ్చలు లేదా గాయాలు లేని తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం.మీరు వాటిని స్థానిక రైతు మార్కెట్లు లేదా ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల్లో కనుగొనవచ్చు.మీరు మీ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న తర్వాత, వాటిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది.
పుట్టగొడుగులపై ఉన్న ఏదైనా ధూళి లేదా చెత్తను సున్నితంగా బ్రష్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.మీరు వాటిని తుడవడానికి కాగితపు టవల్ లేదా తడిగా ఉన్న వస్త్రాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.ప్రవహించే నీటిలో వాటిని కడగడం మానుకోండి, దీని వలన అవి నీటితో నిండిపోయి రుచి మరియు ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తాయి.
తరువాత, మీరు పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేయాలి.ఇతర రకాల పుట్టగొడుగుల వలె కాకుండా, పోర్సినిస్ టోపీల వలె లేతగా లేని మందపాటి కాండం కలిగి ఉంటుంది.అందువల్ల, కాండం పూర్తిగా తొలగించి, చిన్న ముక్కలుగా టోపీలను ముక్కలు చేయడం ఉత్తమం.
ఇప్పుడు అది ఉడికించాలి సమయంపోర్సిని పుట్టగొడుగులు.పోర్సినిస్‌ను ఉడికించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిని ఉడికించడం చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి.పోర్సినిస్‌ను వేయించడానికి, మీకు పాన్ లేదా స్కిల్లెట్, కొంత వెన్న మరియు వెల్లుల్లి అవసరం.
మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్‌ను వేడి చేయడం మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించండి.వెన్న కరగడానికి అనుమతించండి మరియు అది బబుల్ మొదలయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.తరువాత, పాన్‌లో ముక్కలు చేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వేసి, వాటిని తరచుగా కదిలించు.పుట్టగొడుగులు ఉడికించినప్పుడు, అవి వాటి రసాలను విడుదల చేస్తాయి, మరియు వెన్న వాటిని గోధుమ రంగులో మరియు గొప్ప రుచిని అభివృద్ధి చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, పాన్‌లో కొన్ని ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని వేసి పుట్టగొడుగులతో కలపండి.వెల్లుల్లి ఒక రుచికరమైన సువాసనతో పుట్టగొడుగులను నింపుతుంది మరియు రుచిని మరింత లోతుగా చేస్తుంది.పుట్టగొడుగులు మృదువుగా మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
ఎప్పుడు అయితేపోర్సిని పుట్టగొడుగులువంట పూర్తయింది, వాటిని వేడి నుండి తీసివేసి, వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి.అదనపు రుచి కోసం మీరు వాటిని కొన్ని తాజా మూలికలు లేదా తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో చల్లుకోవచ్చు.
ముగింపులో, తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడం ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, అయితే దీనికి కొంచెం శ్రద్ధ మరియు వివరాలకు శ్రద్ధ అవసరం.తాజా మరియు దృఢమైన పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవాలని గుర్తుంచుకోండి, మురికిని తొలగించడానికి వాటిని సున్నితంగా బ్రష్ చేయండి, వాటిని సరిగ్గా ముక్కలు చేయండి మరియు మీ ఇంద్రియాలను ఆహ్లాదపరిచే అద్భుతమైన సువాసన మరియు రుచి కోసం వాటిని వెన్న మరియు వెల్లుల్లితో వేయించాలి.ఈ సాధారణ దశలతో, మీరు పోర్సిని మష్రూమ్‌లను వివిధ రకాల వంటలలో ఆస్వాదించవచ్చు మరియు మీ భోజనానికి చక్కదనాన్ని జోడించవచ్చు.