- తయారీ: ఏదైనా ప్యాకేజింగ్ లేదా లేబుల్‌లను తీసివేయడం ద్వారా ప్రారంభించండిఎనోకి పుట్టగొడుగులు.గట్టి రూట్ చివరలను కత్తిరించండి, సున్నితమైన, తెల్లటి కాండం మాత్రమే అలాగే ఉంటుంది.
- శుభ్రపరచడం: ఏదైనా మురికి లేదా చెత్తను తొలగించడానికి పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.పుట్టగొడుగులను మీ వేళ్లతో శాంతముగా వేరు చేయండి.
- వంట పద్ధతులు: ఉడికించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయిఎనోకి పుట్టగొడుగులు:
.స్టైర్-ఫ్రైయింగ్: ఒక పాన్లో కొద్ది మొత్తంలో నూనెను వేడి చేయండి లేదా మీడియం-అధిక వేడి మీద వోక్ చేయండి.ఎనోకి పుట్టగొడుగులను వేసి, అవి కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు సుమారు 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.మీరు మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా సోయా సాస్, వెల్లుల్లి, అల్లం లేదా ఇతర మసాలా దినుసులను జోడించవచ్చు..సాటింగ్: మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్‌లో కొంచెం నూనె లేదా వెన్నని వేడి చేయండి.ఎనోకి పుట్టగొడుగులను వేసి, అవి మెత్తబడే వరకు 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.ఉప్పు, మిరియాలు లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో సీజన్ చేయండి..సూప్‌లు లేదా స్టీవ్‌లకు జోడించడం: ఎనోకి పుట్టగొడుగులు సూప్‌లు లేదా స్టీవ్‌ల రుచి మరియు ఆకృతిని పెంచడానికి గొప్పవి.శుభ్రం చేసిన మరియు కత్తిరించిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన సూప్ లేదా వంటకంలో వేసి, అవి మృదువుగా ఉండే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. - సర్వింగ్: ఒకసారి ఉడికిన తర్వాత,ఎనోకి పుట్టగొడుగులునూడుల్స్, అన్నం లేదా సలాడ్‌లు వంటి వివిధ వంటకాలకు టాప్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.వారు వేడి కుండలు, సుషీ రోల్స్ లేదా సూప్‌లకు గార్నిష్‌గా కూడా రుచికరమైన అదనంగా తయారు చేస్తారు.
ఎనోకి పుట్టగొడుగులు సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి వాటి స్ఫుటతను కాపాడుకోవడానికి వాటిని అతిగా ఉడికించకుండా ఉండండి.మీ ఆనందాన్నిఎనోకి పుట్టగొడుగులురుచికరమైన మరియు పోషకమైన భోజనంలో భాగంగా!