ఫంగస్/మష్రూమ్ కొనుగోలుదారుల కోసం డిటాన్ ఫ్రోజెన్ నామెకో

తాజా అడవి బాక్టీరియా కొరత ఉన్నప్పుడు ఘనీభవించిన అడవి బాక్టీరియా అనివార్యం;అడవి బాక్టీరియా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఇది అత్యంత ఖచ్చితమైన నిల్వ పద్ధతుల్లో ఒకటి మరియు రెస్టారెంట్లు, సూపర్ మార్కెట్లు, ప్రాసెసింగ్ ఫ్యాక్టరీలు మొదలైన వాటికి ఇది అత్యంత సరైన ప్రత్యామ్నాయం.

నామెకో అనేది ఎబుల్లిడే కుటుంబానికి చెందిన శిలీంధ్రాల జాతి.పండ్ల శరీరాలు చిన్నవి నుండి మధ్యస్థ పెద్దవి.పైలస్ 3-10 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, ప్రారంభంలో గుండ్రని అర్ధగోళం, చివర సబ్‌ఫ్లాట్, మొదట్లో ఎరుపు-గోధుమ, చివర పసుపు-గోధుమ నుండి లేత పసుపు-గోధుమ రంగు, మధ్యలో ముదురు, శ్లేష్మం పొరను కలిగి ఉండేలా మృదువైనది ఉపరితలంపై, అంచు వద్ద మృదువైనది, ప్రారంభంలో లోపలికి చుట్టబడుతుంది మరియు జిగటగా ఉండే యాత్రికుల శకలాలు ఉంటాయి.బాక్టీరియల్ మాంసం తెలుపు పసుపు నుండి ముదురు రంగులో ఉంటుంది.శిలీంధ్రం పసుపు నుండి తుప్పు రంగు వరకు మడవబడుతుంది.కొమ్మ 2.5-8 సెం.మీ పొడవు మరియు 0.4-1.5 సెం.మీ.రింగ్ పైన ఉన్న ధూళి తెలుపు నుండి లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు రింగ్ క్రింద ఉన్న ధూళి కవర్ యొక్క రంగులోనే ఉంటుంది, దాదాపు మెత్తగా మరియు జిగటగా ఉంటుంది మరియు లోపలి భాగం గట్టిగా నుండి బోలుగా ఉంటుంది.శిలీంధ్ర వలయం పొర, కాండం పై భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది.బీజాంశం ముదురు తుప్పు పట్టిన గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.బీజాంశం లేత పసుపు, మృదువైన, విశాలమైన అండాకారం మరియు ఓవల్, 5.8-6.4 మైక్రాన్ × 2.8-4 మైక్రాన్.రఫుల్డ్ సిస్ట్‌లు సబ్‌రోడ్ ఆకారంలో, రంగులేనివి, 25 -- 35 మైక్రాన్లు x 5.6 -- 6.5 మైక్రాన్లు.

నామెకోలో క్రూడ్ ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్, కొవ్వు, సెల్యులోజ్, బూడిద, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, విటమిన్ బి, విటమిన్ సి, నియాసిన్ మరియు మానవ శరీరానికి అవసరమైన 17 అమైనో ఆమ్లాలు వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

నామెకోలో రెండు ఘనీభవన పద్ధతులు ఉన్నాయి, ఒకటి బ్లాంచింగ్ తర్వాత స్తంభింపజేయబడుతుంది మరియు మరొకటి బ్లంచింగ్ లేకుండా నేరుగా స్తంభింపజేయబడుతుంది, వీటిలో ఏవీ కరిగిన తర్వాత రుచిని ప్రభావితం చేయవు.